Jovens do PAP participam de oficina de culinária

Ação foi promovida pela Zini Alimentos por intermédio do chef Ian Reis

Em 7 de abril, segunda-feira, jovens atendidos no Programa de Apoio à Profissionalização (PAP) participaram de uma aula de culinária demonstrativa com profissionais da empresa Zini Alimentos. A oficina é parte de uma parceria maior que pode possibilitar o estágio de jovens na empresa e uma visita técnica a instituição.

O responsável pela ligação do Lar Sírio com a Zini é o chefe Ian Reis, ex-atendido do Lar, professor de gastronomia e funcionário da Zini. Ele esteve presente e, sob olhar da professora de gastronomia do Lar Sírio, Rosana Melo, conduziu os jovens na preparação de bolinhas de queijo e kibe vegano, com a utilização da farinha de trigo Zini, que necessita de menor quantidade de óleo para a fritura, e também o trigo para kibe da marca, chamado Kibezin, que permite usar maior proporção de trigo em relação aos demais ingredientes.

O chef de cozinha Ian Reis foi atendido do Lar Sírio e hoje é um dos responsáveis pelo sucesso da marca Zini. Ele voltou ao Lar para passar adiante todo o seu conhecimento aos jovens que estão prestes a ingressarem na vida adulta.

Texto e fotos: Daniela Kopaz – Comunicação Social Lar Sírio