Curso gratuito com certificação SENAI.
INSCRIÇÕES: pessoalmente no Lar Sírio, apenas dia 25 de julho de 2018 às 9h.
PRÉ-REQUISITOS: estar cursando ou ter Ensino Médio completo e ter no mínimo 16 anos completos.
DOCUMENTOS NECESSÁRIOS: 2 cópias simples de RG, CPF, comprovante de endereço e declaração escolar.
INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO
O curso terá duas turmas:
• Quartas-feiras, das 15h às 19h
• Sábados, das 08h às 14h
LOCAL DO CURSO:
O curso será ministrado no Lar Sírio Pró-Infância, Rua Serra de Bragança, 1086 – Tatuapé – São Paulo.
| CONTEÚDO PROGRAMÁCO: |
| • Identificar diferentes tipos de processo, Identificar máquinas, equipamentos e utensílios, |
| • Manusear adequadamente matérias-primas, insumos, produtos e subprodutos; |
| • Acondicionar as peças em assadeiras; controlar o processo de forneamento |
| • Capacidades Sociais, organizativas e metodológicas: Administrar o tempo |
| • Manter o local de trabalho limpo e organizado; |
| • Técnicas de higiene, segurança e saúde no trabalho |
| • Usar Equipamentos de Proteção Individual (EPI) ; |
| • Processo de produção: Pães: de massa salgada, doce, fermentações naturais; |
| • Fermentações prolongadas, de massa semi-doce, folhada e semi-folhada |
| • Processos de fabricação de massas de bolos, doces, salgados |
| • Massas folhadas e produtos derivados. Recheios: doces e salgados. |
| • Modeladora, Câmara de fermentação, masseira, laminadora |
| • Câmara fria, cilindro, fatiadora, forno, batedeira; Utensílios diversos; |
| • Avaliação Final |
Mais informações pelos telefones: (11) 98897.0385 e 2092.4811
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